职教活动周②/送教下乡 助力地方经济发展

--威远县职业技术学校教师培训骑龙坳景区周边民宿员工

5月16日，威远县职业技术学校三名旅宾专业教师在学校党支部委员郑冰同志、教科室主任赵春秀的带领下，前往威远县观英滩镇云海观日客栈对来自骑龙坳景区周边民宿的17名员工进行服务礼仪、餐饮服务、客房服务的培训。

培训开始前，威远县职业技术学校支部委员郑冰同志进行了简短的发言，她表示，威远县职业技术学校的发展壮大是国家、政府大力支持的结果，我校今天有机会送教下乡，助力地方经济的发展，应是我校义不容辞的责任和义务。也希望各位民宿员工通过今天的培训，能够学有所获。

服务礼仪培训是由来自威远县职业技术学校的胡春兰老师主讲，胡老师从提升工作意识、微笑服务、仪容仪表规范、仪态规范、基本接待礼仪、语言礼仪、餐饮服务操作礼仪七个方面，向员工们进行详细的解说、示范和互动。

（胡春兰老师向员工解说礼仪）

餐饮服务培训是由来自威远县职业技术学校的吴利平老师主讲，吴老师首先通过向员工发放身份卡，模拟家宴让培训学员们了解到中餐宴会的座次安排。接着，吴老师通过中餐宴会摆台和餐巾折花示范，让培训学员们进一步了解了酒店中餐宴会之前的各种服务操作要领,讲解完成之后，吴老师指导培训学员进行中餐宴会操作中的托盘、摆台、餐巾折花等练习。

（吴利平老师指导培训学员进行中餐巾折花练习）

客房服务培训是由来自威远县职业技术学校的殷妍婧老师主讲，殷老师在示范之前，先请参训的员工展示了员工们在日常客房服务时的操作过程，员工操作完成之后殷老师将酒店客房服务的标准和流程一边展示一边告知在场的所有培训学员，并现场指导学员们进行中式铺床的抓单、开单、抛单、打单，包边包角等练习。

（殷妍婧老师师范操作过程）

通过本次威远县职业技术学校送教下乡的活动，不仅提升了骑龙坳景区周边民宿服务人员的服务意识和技能，同时进一步促进了威远县职业技术学校教育与地方经济发展的深度合作，深化了产教融合。